Směs indických černých čajů pocházející z oblasti Darjeeling v severním Bengálsku. Jeho charakteristickými rysy jsou jemná chuť s tóny ovocných a květinových stop a jasná, svěží barva. Více
Pečlivě vybraná směs špičkových darjeelingských černých čajů. Velmi robustní chuť s ovocnými tóny. Opojná svěží vůně. Ideální čaj pro odpolední pohodu.
Více o čajích z Darjeelingu
Většina skutečných čajových fajnšmekrů vám potvrdí, že Darjeeling představuje synonymum pro výjimečný černý čaj. Indický region, který se také jmenuje Darjeeling, se nachází na severovýchodě země v podhůří Himalájí. Na tomto místě probíhá největší produkce Darjeelingu, proto je například v USA tato oblast známá jako region, který nejvíce produkuje čaj. Černé čaje pocházející z této oblasti jsou totiž uznávány jak odborníky, tak i laiky jako ty nejkvalitnější.
Darjeeling se tedy nachází ve výběžku při hranicích Indie s Nepálem a Sikimem v místě, kde dochází k přechodu nížin v horský terén. Zmiňovaný region spadá pod správu indického státu, který se nazývá Západní Bengálsko. Nachází se zde více než padesát tisíc akrů půdy, kde se pěstuje čajovník. K pěstování dochází na téměř devadesáti různých čajových zahradách.
Výsledkem pěstování je následně přibližně deset až jedenáct milionů kilogramů ryzího Darjeelingu. Darjeeling je známý tím, že není nutné do něj přidávat žádné doplňky, tedy žádný cukr či mléko.
Darjeeling - tři hlavní sklizně
Co se týká sklizně čaje v Darjeelingu, tak ta se odehrává ve třech hlavních etapách. Každou etapu potom nazýváme termínem Flush.
K první jarní sklizni, označované jako First Flush, dochází v období posledních dní v únoru a trvá až do konce dubna. Přesné časové období samozřejmě závisí na konkrétních klimatických podmínkách v roce. Jde tedy o první čerstvé čaje po zimě, proto jsou velice oblíbené. Můžeme tedy konstatovat, že díky nim je oblast Darjeeling mezi čajovými milovníky tolik proslulá.
Nápoj se vyznačuje svěží květnatou vůní, často i s nádechem ovoce. Co se týká chuti, tak ta je částečně nasládlá a jemně svíravá. Nápoj je zabarven do zlaté či zlatozelené barvy (obecně se jedná o světlé zabarvení). Darjeeliing se dále vyznačuje svým silným povzbuzujícím účinkem, který má na naše tělo. I na českém čajovém trhu můžeme již velmi krátkou dobu po sklizni zakoupit čerstvý First Flush Darjeeling.
Druhou sklizeň označujeme termínem Second Flush. Sklizeň probíhá v období mezi koncem dubna, květnem a trvá až do nástupu období monzunových dešťů. Hodnota a cena čaje Second Flush je většinou vyšší, přestože není tak populární jako první jarní sběr. Důvodem je to, že tento čaj již má více vyzrálou a silnější chuť, než čaj, který pochází z prvního jarního sběru. Známý je také díky svému muskatelovému aromatu, jelikož je to velmi výjimečné aroma. Barva nálevu je zlatavá nebo zlatozelená. V meziobdobí mezi první a druhou sklizní jsou čaje označované jako "In Between" - mají svěžest časných sklizní a zároveň již téměř plně rozvinutou plnou chuť typickou pro pozdější sklizně.
Poté co proběhne Second Flush, můžeme říci, že se sezóna blíží ke svému konci. Ačkoliv v následujícím období dochází k velice rychlému růstu čajovníků, kvalita čaje se již snižuje. Tento čaj nazýváme pojmem čaj z Monzunové sklizně. Vyznačuje se tím, že je relativně silný a hrubý a nejčastěji se používá jako součást různých čajových směsí. Skutečný závěr sezóny představuje podzimní sklizeň. Ta ale představuje jenom pět až deset procent celkové roční produkce, což je následně zohledněno v ceně.
Proč byste měli ochutnat čaj Darjeeling Gold GFOP?
- Vysoká kvalita: Tento čaj je směs nejlepších darjeelingských černých čajů s označením GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe), které zaručují vysoký standard.
- Výrazná chuť: Nabízí komplexní a osvěžující chuť s jemnými květinovými tóny, která je typická pro čaje z oblasti Darjeelingu.
- Luxusní zážitek: Čaj Darjeeling Gold GFOP je ideální pro ty, kteří hledají výjimečný chuťový zážitek a chtějí si dopřát něco speciálního.
![Jak šel čas s čajem v Indii](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/6/6/664596e6079cce1b1feab829e6e7ce5f-tea-plantation-g258a585b8-640.jpg)
Jak šel čas s čajem v Indii
Představte si, že existuje příběh tak úžasný, že by se mohl klidně stát námětem pro akční špionážní film. Ale tento příběh není jen vymyšlený scénář, nýbrž skutečná indická čajová sága, plná záhadných zvratů a konspirací.
V této poutavé a napínavé ságě se odhalují dvě záměny identity, které mají kořeny v historii. První z nich se týká Číny, která je často mylně považována za jediného tvůrce čaje, tohoto nápoje, který se dnes pije po celém světě. Ve skutečnosti však existuje mnoho legend a příběhů o tom, jak se čaj dostal do různých částí světa a jak byl kultivován a šířen.
Druhá záměna identity se týká Británie, která je často považována za první zemi, která přivezla čaj do Evropy. Nicméně v této fascinující ságě se odhalují nejen skryté pravdy o původu čaje, ale také o tom, jak byl tento nápoj šířen a obchodován po celém světě.
Tato indická čajová sága je tak plná zvratů a konspirací, že by ji snad ani nebylo nutné upravovat pro filmové plátno. Je to příběh, který nás přinutí přemýšlet o tom, jak si vytváříme historii a jak se naše představy a přesvědčení mohou lišit od skutečnosti.
![8 indických čajů, které musíte ochutnat](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/8/d/8dd43492eeae98ba280b7ffe80435195-darjeeling-7097416-640.jpg)
8 indických čajů, které musíte ochutnat
Pokud jste milovníkem čaje, pak byste si rozhodně neměli nechat ujít neuvěřitelnou paletu různých druhů čajů, které se vyrábějí v Indii. Země, která je považována za kolébku této nápojové kultury, má opravdu mnoho lahodných a zajímavých čajů k ochutnání. Proto vám přináším seznam osmi nejlepších čajů, které byste si měli určitě vyzkoušet. Ať už máte rádi silnou a kořeněnou chuť, nebo jemnou a ovocnou vůni, najdete si zde svého favorita.
![Darjeeling - černé čaje z Indie](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/8/d/8dd43492eeae98ba280b7ffe80435195-darjeeling-7097416-640.jpg)
Darjeeling - černé čaje z Indie
Darjeeling černý čaj je čaj pocházející z indického státu Západní Bengálsko. Je považován za jednoho z nejlepších černých čajů na světě a jeho výroba je omezena na určité oblasti v Darjeelingu. Darjeeling čaj se vyznačuje svou jedinečnou chutí s nádechem květin, ovoce a koření a má tmavě hnědou až černou barvu. Existují čtyři hlavní sklizně Darjeeling čaje během roku: jarní sklizeň, která je nejkvalitnější a nejdražší, letní sklizeň, podzimní sklizeň a zimní sklizeň. Každá sklizeň produkuje specifickou chuť a vůni. Darjeeling černý čaj se používá jak samostatně, tak v směsích jako je anglický čaj nebo čaj Chai. Je také oblíbený jako součást různých čajových směsí a má vynikající chuť při zředění mlékem a cukrem.
![Jak připravit různé druhy čaje](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/2/7/2720413479c8a81102a041282b33fce8-single-clump-tea-2431805-640.jpg)
Jak připravit různé druhy čaje
Ať už preferujete jakoukoli metodu louhování, skvělý čaj by měl vždy chutnat fantasticky - sladce, aromaticky a bez hořkosti. Příprava čaje není žádná věda, pokud začnete s kvalitními lístky od nejlepších pěstitelů! V tomto průvodci se společně podíváme na to, jak vyladit techniky a připravit nejlepší šálek čaje.