Shikoku Yuzu Kukicha

Yuzu Kukicha je japonský čaj výjimečné kvality, který kombinuje jedinečné vlastnosti čajových řapíků z třídění Sencha a Gyokuro s osvěžujícími citrusovými tóny plodů Yuzu (Citrus junos). Tento čaj pochází z oblasti Kagoshima a souostroví Shikoku, kde se pěstuje v nadmořské výšce 100 až 200 metrů.

Yuzu Kukicha je vyroben z kultivaru Yabukita a nabízí dokonale vyváženou chuť, ve které se mísí sladké a jemně hořké tóny s příjemným umami.

Listy jsou světle a tmavě zelené, ploché, a jsou doplněny o sušenou kůru Yuzu, což přidává další vrstvu komplexnosti.

Nálev má světle žlutou, mírně zakalenou barvu a nabízí svěží, plnou a intenzivně citrusovou vůni a chuť, která je typická pro nejlepší japonské čaje.

Čaj Yuzu Kukicha je zcela přírodní, ovoněný pouze kůrou ovoce Yuzu, které přináší harmonii mezi jemnou kyselostí a sladkostí, kterou tento unikátní čaj nabízí.

Kukicha

Kukicha, známá také pod názvem Bōcha, je skutečným důkazem kvality japonského čaje. Je také dokonalým příkladem japonské efektivity a udržitelnosti. Poté, co pěstitelé čajové lístky sklidí, odvezou je čajoví mistři, tzv. chashi, k pražení a míchání. Právě chashi si uvědomili, že zbytky stonků a stonků listů jsou stále plné chuti a samy o sobě jsou krásným čajem. Čaj je bohatý na uvolňující theanin a je nádherně jedinečný a uklidňující.

Souostroví Šikoku

Souostroví Šikoku se nachází na jihozápadě Japonska a je nejmenším ze čtyř hlavních ostrovů země. Je známé svým jedinečným klimatem a zemědělskými postupy. Podnebí na Šikoku je ovlivňováno jak Tichým oceánem, tak okolními horskými masivy, což má za následek odlišný charakter počasí a úrodnou půdu, která je příznivá pro zemědělství.

Jednou z významných plodin na Šikoku je yuzu a další japonské citrusové plody, jako jsou sudachi a mandarinky Mika. Yuzu je malý aromatický citrusový plod, který se hojně používá v japonské kuchyni. Má pikantní, květinovou a kořeněnou vůni a osvěžující chuť a jeho kůra a šťáva se často používají do různých pokrmů, nápojů, čajů , alkoholických nápojů a koření. Podnebí na Šikoku poskytuje ideální podmínky pro pěstování yuzu a dalších citrusových plodů, což vede k získání vysoce kvalitních a aromatických produktů.

Fermentované čaje, jako je awabancha a goishicha, jsou také významnou součástí čajových specialit na ostrově Shikoku. Podnebí Šikoku s mírnými teplotami a dostatkem srážek je pro pěstování čaje velmi vhodné. Čajovníkům prospívá hornatý terén a úrodná půda, což vede k výrobě čajů s jedinečnou chutí a vlastnostmi. Sencha je obzvláště jasná a citrusová, zatímco místní čaje pálené na pánvi mají na rozdíl od jiných japonských čajů zvláštní pražené aroma.

Oblast Kochi v Šikoku je obzvláště proslulá svými pozoruhodnými citrusovými a čajovými plodinami. Teplé podnebí, bohatá půda a dostatek slunečního svitu přispívají k produkci vysoce kvalitních citrusových plodů, včetně proslulých mandarinek Kochi. Tyto mandarinky jsou známé svou sladkou, šťavnatou chutí a jsou vysoce ceněny na domácím i mezinárodním trhu. V Kochi se také produkují výjimečné čaje, které těží z ideálního klimatu a terénu regionu. Kombinace těchto faktorů činí z oblasti Kochi důležité centrum produkce citrusů a čaje a přispívá k pověsti Šikoku jako významného zemědělského regionu v Japonsku.

Proč byste měli ochutnat čaj Yuzu Kukicha?

• Unikátní kombinace: Tento čaj spojuje japonský zelený čaj Kukicha, vyrobený z čajových stonků, s osvěžujícími citrusovými tóny yuzu, tradičního japonského ovoce.
• Osvěžující chuť: Nabízí vyváženou chuť zeleného čaje s příjemně výrazným a svěžím citrusovým nádechem yuzu.
• Prémiová kvalita: Pochází z ekologických čajových zahrad a zaručuje vysokou kvalitu zpracování.